El resurgir del vermut en el aperitivo ha llevado a Bacardi a lanzar en España un nuevo 'Martini Riserva Speciale', un Vermouth di Torino que se presenta en dos variedades, Rubino y Ambrato. Con este nuevo producto, la marca ha querido rendir homenaje a los métodos tradicionales utilizados por el primer maestro herborista de la casa . En la elaboración del nuevo 'Riserva Speciale' se utilizan exclusivamente vinos autóctonos italianos, entre los que se incluyen pequeños lotes de Langhe Nebbiolo y Moscato d’Asti.

Beppe Musso, maestro mezclador de Martini, ha seleccionado uvas obtenidas de delicadas cosechas caracterizadas por una profundidad y un sabor singulares que gozan de reconocimiento a nivel mundial. Por su parte, Ivano Tonutti, maestro herborista, ha seleccionado una mezcla de tres tipos diferentes de artemisia autóctona que crecen en los campos colindantes de Pancalieri, en la región italiana de Piamonte.

En la variedad Rubino, los pequeños lotes de vino Langhe DOC Nebbiolo se mezclan con los extractos de cardo italiano y sándalo rojo de África Central para lograr un vermouth de color rojo rubí brillante que ha inspirado el nombre de esta variedad. El delicado equilibrio de los extractos botánicos crea un vermut complejo y herbal con cuerpo y un gusto prolongado. En la variedad Ambrato, los lotes de vino Moscato d’Asti DOCG se mezclan con extractos de manzanilla romana, corteza de quino amarillo y ruibarbo chino . El resultado es una mezcla ligeramente amarga que aromatiza y sublima los sabores de los vinos. La casa Martini lleva desde 1863 produciendo vermut en la región italiana de Piamonte, en el mismo lugar en el que se estableció hace más de 150 años.