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Alcudia Cervecera y 90 Varas, nuevos proyectos en cervezas artesanales

Alcudia Cervecera y 90 Varas, nuevos proyectos en cervezas artesanales

La creación de nuevas microcervecerías no cesa en España, hsata elevar el total de empresas inscritas en el Registro Sanitario a 492en 2016, último dato disponible según Cerveceros de España. Destacamos dos de ellos, Alcudia Cervecera, aún en proyecto, y 90 Varas, que acaba de salir al mercado.

La empresa Alcudia Compañía Cervecera tiene previsto instalar una fábrica de cervezas artesanales en el polígono industrial La Nava de Puertollano (Ciudad Real), tras obtener la autorización por parte de la Junta de Gobierno local. La inversión prevista en la construcción de la planta asciende a 369.551 €, con un plazo de ejecución de seis meses. El Pleno del Ayuntamiento le adjudicó a finales de 2015 dos parcelas con una superficie de 2.524 m2 y 3.184 m2. La nueva empresa, cuyo administrador es Luis Javier Fernández Sánchez, creará cuatro puestos de trabajo y recibirá ayudas por valor de 213.624 €.

Por otro lado, la segoviana Cerveza 90 Varas lanza al mercado sus primeras variedades de cerveza artesana elaborada íntegramente con productos naturales en Cerezo de Abajo . La empresa ha realizado una inversión sobre los 100.000 € , en maquinaria, reforma del espacio y materias primas. 90 Varas comienza su andadura con una producción prevista para el primer año de 15.000 l, que distribuirá localmente y a nivel nacional a través de la tienda on line. Los ingredientes que utilizan son agua procedente de Somosierra; las mejores maltas del mercado, lúpulos aromáticos seleccionados y levaduras frescas.

El nombre de la microcervecería hace referencia al ancho de una cañada real, según un edicto de 1273 y pretende evocar la memoria del camino dando nombre a las variedades: 'Segovilla', el antiguo convento de canónigos reglares del que solo se conserva su torre y 'La Mala', la diligencia de postas que hacía la ruta Madrid-Francia y que recibía su apodo por su mala fama al ser de las pocas que debía pagar impuestos.



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