La bodega Lagar de Cervera, perteneciente al Grupo La Rioja Alta, consolida su viñedo propio -el mayor de la DO Rías Baixas- incorporando 24 nuevas hectáreas a las 75 ha en propiedad hasta la fecha. Esta nueva finca, denominada 'Silvosa' ha sido plantada con 13 ha de uva Albariño que será destinada en el futuro a la elaboración del monovarietal 'Lagar de Cervera' y a 'Rosal Pazo de Seoane'.
La intensa labor para conformar esta gran finca se inició hace quince años. Desde entonces, la casa gallega dirigida por Ángel Suárez ha ido adquiriendo pequeñas parcelas de terreno -matos- que se han ido agrupando paulatinamente. "Ha sido un rastreo intensivo con un arduo trabajo legal" asegura Suárez ya que "en total, han sido alrededor de 800 los matos necesarios para hacer realidad esta 'Finca Silvosa', de los cuales algunos no alcanzan los 50 m2 o bien pertenecían a varios propietarios".
Además, antes de iniciar la preparación del terreno para la plantación, hubo que completar un minucioso estudio arqueológico debido a los indicios existentes y documentados de restos romanos y medievales en la zona.
Apuesta por una producción sostenible
Las nuevas 13 ha en producción tienen una densidad de plantación superior a la habitual en la DO Rías Baixas con el objetivo de "optar a una mayor calidad reduciendo la producción unitaria por planta" y están conducidas "en una espaldera compleja que permitirá desarrollar una gran superficie de hojas expuestas al sol y, con ello, garantizar una perfecta maduración". Un tipo de plantación que, además, permite optimizar los tratamientos contribuyendo al cuidado medioambiental y produciendo una uva más sana.
La apuesta sostenible de Lagar de Cervera se verá también reforzada en 'Finca Silvosa' gracias a una moderna instalación de fertirrigación que "nos permitirá aportar agua y nutrientes de forma localizada y a la carta, evitando cualquier riesgo de contaminación del suelo o de las aguas" indica Ángel Suárez. El profundo estudio topográfico de la zona tembién ha permitido "crear vías de evacuación de aguas de lluvia por lugares estratégicos y la siembra de toda la superficie del terreno con avena con el objeto de reducir al máximo las pérdidas de suelo por erosión".
Esta sensibilidad medioambiental es la razón por la que, además, Lagar de Cervera se ha convertido en la primera compañía gallega en instalar un sistema -denominado Bayer Phytobac- de degradación de efluentes de fitosanitarios procedentes de los restos del lavado de los equipos y maquinarias empleados en sus viñedos, impidiendo así la contaminación del entorno.
El Grupo La Rioja Alta, tiene su origen en la bodega del mismo nombre fundada en 1890 en el Barrio de la Estación de Haro (La Rioja) y es uno de los grandes productores de vinos de calidad de nuestro país, con viñedos y bodegas propias en tres de las grandes regiones vinícolas de España. Con bodegas en Haro (La Rioja) y Labastida (Álava), elabora vinos clásicos de Rioja Alta: 'Gran Reserva 890', 'Gran Reserva 904', 'Viña Ardanza', 'Viña Arana' y 'Viña Alberdi'. En la bodega Torre de Oña, ubicada en Páganos-Laguardia (Álava), elabora los vinos 'Martelo', 'Torre de Oña' y 'Finca San Martín' (Rioja Alavesa); en Lagar de Cervera, en O Rosal (Pontevedra), los vinos 'Lagar de Cervera' y 'Pazo de Seoane Rosal' (DO Rías Baixas); y en Viñedos y Bodegas Áster, situada en Anguix (Burgos), los vinos de la DO Ribera del Duero 'Áster Finca El Otero' y 'Áster Crianza'.
