El fondo de capital Collins Capital Desarrollo ha adquirido, a través de la elaboradora de ahumados de pescado Reyes y Varón, la empresa del mismo sector Benfumat. Para ello, ha ejecutado una ampliación de capital en la primera por un importe que no ha sido comunicado.
Según ha confirmado a Alimarket Estefanía Dude (consejera delegada de Collins ydirectora general de las dos compañías de ahumados), el objetivo de esta operación es la "búsqueda de sinergias entre las dos elaboradoras y la ejecución de una estrategia conjunta, si bien ambas mantendrán su independencia operativa, sus respectivas marcas y sus líneas de producto".
La barcelonesa Benfumat, cuya accionista mayoritaria era María Sostres Tarrida, dispone de fábrica en Sant Feliu de Llobregat, donde elabora ahumados de salmón (50%), bacalao, atún y trucha, así como productos gourmet (blinis, salsas, boquerones, etc.). En 2017 movió un volumen de 210 t de ahumados, según datos del último Informe sectorial publicado por Alimarket, año en que su cifra de negocio rondó los 5,7 M€. En 2018 su facturación se situó en 5,3 M€, con una treintena de trabajadores en plantilla. Además, ese mismo año ejecutó inversiones por valor de 200.000 € para mejoras en producción y packaging.
Por su parte, Reyes y Varón, que desde finales de 2018 está participada al 100% por Collins (si bien Rafael Reyes y Piedad Varón, sus antiguos dueños, siguen vinculados a la compañía como asesores externos de la misma), comercializó 412 t en 2017 (principalmente salmón, bacalao y trucha ahumados, así como semielaborados). Por esta actividad obtuvo ventas en torno a los 4 M€, si bien las totales alcanzaron los 6,26 M. Así, la facturación agregada de las dos compañías por los ahumados de pescado superaría los 9 M€, lo que las auparía entre los diez elaboradores más importantes del país.
Reyes y Varón amplía su fábrica
Reyes y Varón, que en 2018 habría alcanzado ingresos totales de 7,3 M€, va a ejecutar también este ejercicio su ya anunciada ampliación de instalaciones productivas, situadas en Sant Jaume dels Domenys. En concreto, según ha informado Expansión, la compañía ha recibido un préstamo participativo por parte del Institut Calatà de Finances cifrado en 1,3 M€ e inciará en próximas fechas las obras de ampliación de su planta y la adquisición de nueva maquinaria, con el objetivo de que la capacidad de elaboración prácticamente se duplique, hasta las 900 t. Estas actuaciones también implicarían un incremento de la plantilla en una decena de trabajadores, hasta rondar los 60 empleados.
Para 2019, según ha explicado Estefanía Dude, las dos empresas esperan sumar ingresos de 15 M€, cifra que se prevé duplicar en cuatro años, con el objetivo de liderar el sector de ahumados premium. Actualmente, y según el ranking publicado en el último Informe del Sector realizado por Alimarket, Grupo Ubago es la primera empresa del sector, con unas ventas en 2017 de 75 M€, seguida por Copesco&Sefrisa, Xantelmar, La Balinesa y Ahumados Gimar, todos ellos superando los 20 M de facturación por ahumados.
El incremento previsto por Dude se asienta en su intención de crecer en el canal horeca de alto nivel, especialmente en los mercados internacionales. En 2017, las ventas exteriores de Benfumat aportaron en torno al 4% de su facturación (hacia países como Taiwan, Hong Kong, Francia, Alemania, Reino Unido, EEUU, Italia o República Dominicana), pero se esperaba que alcanzaran el 50% en 2025. Para Reyes y Varón las exportaciones son actualmente muy poco representativas (apenas un 1% de sus ingresos), pero preveía multiplicarlas por diez en 2019, tras haber realizado sus primeros acercamientos a Oriente Medio y Centroamérica.
