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Informe 2018 del sector de Ahumados en España

El futuro del sector pasa por su modernización

Informe 2018 del sector de Ahumados en España

La industria de ahumados de pescado recuperó el pulso en 2017, elevando su producción un 12%, mientras que en términos económicos, la progresión alcanzó el 17%, resultado del alto precio registrado por el salmón en el primer semestre del ejercicio. En este Informe repasamosla actualidad informativa del sector, incluyendo ranking de los principales elaboradores como Ubago, La Balinesa o Vensy, datos de comercio exterior y el peso de la MDD.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Se recuperan los niveles de actividad
  • El consumo español de ahumados, lejos aún del europeo
  • Evolución de la producción y facturación del sector de ahumados
  • Se buscan nuevos consumidores
  • Las empresas renuevan sus catálogos
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de pescado ahumado en 2016-2017, en volumen
  • La MDD mantiene su protagonismo
  • Las grandes multinacionales ven oportunidades en España
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de salmón en 2017-2018 (volumen) (1)
  • El mercado exterior ofrece nuevas posibilidades
  • Continúan las inversiones

Índice de Gráficos

  • Principales empresas del sector de ahumados
  • Principales lanzamientos en el sector de ahumados en 2018
  • Principales inversiones en el sector de ahumados en 2017-2019 (1)
  • Evolución de la producción y facturación del sector de ahumados (Volumen)
  • Evolución de la producción y facturación del sector de ahumados (Valor)
  • Consumo en el hogar de ahumados
  • Evolución del comercio exterior de pescado ahumado
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de pescado ahumado en 2016-2017, en volumen 2016
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de pescado ahumado en 2016-2017, en volumen 2017
  • Evolución del precio del salmón noruego para exportación
  • Evolución de las importaciones de salmón (1)
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de salmón en 2017-18 (volumen 2017) (1)
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de salmón en 2017-18 (volumen 2018*) (1)

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