Álvaro Aguilar, secretario general de ASEVEC: “La producción y las exportaciones crecen a un ritmo sostenible”

El sector nacional de vegetales, que analizamos en el Informe 2019 de Vegetales Congelados continúa mostrando un estado de salud envidiable, especialmente en lo relacionado con la actividad en exportación. El consumo nacional, por su parte, presenta pequeños crecimientos sostenidos, con Mercadona como gran referente del mercado en distribución organizada. Hablamos con Álvaro Aguilar, secretario general de ASEVEC, que nos ofrece un análisis del sector.