El sector de supermercados se vio favorecido el pasado año por las restricciones a la movilidad y el cierre de la hostelería como medidas para contener el avance de la pandemia. Los establecimientos de proximidad y la tienda online fueron los principales captores del consumo extradoméstico. La situación post-Covid devuelve al sector a una cierta 'normalidad' aunque algunas tendencias se mantienen, como la preferencia por tiendas cercanas y la compra por internet, que ha ganado nuevos adeptos y en la que cada vez tiene un mayor peso el producto fresco. Tras un 2020, que puso a prueba la capacidad de los operadores para adaptarse a la excepcional situación que provocó la crisis del Covid-19, ahora el sector atraviesa una etapa llena de cambios marcada por las inversiones extranjeras, la llegada de nuevos operadores al mercado, tanto en el terreno físico como en el online, y las operaciones de compra-venta.
