La cervecera Corporación Hijos de Rivera ('Estrella Galicia') y la startup 'Ekonoke' trabajan en un proyecto de innovación abierta para revolucionar el suministro de lúpulo en la industria cervecera. Bajo la premisa de que "los ingredientes dejen de viajar miles de kilómetros, y en su lugar viaje el conocimiento y la tecnología", estos días se realiza la primera cosecha procedente de agricultura indoor para la firma, y está previsto que a finales de 2023 el proyecto suministre una parte importante de las necesidades de lúpulo de la gallega.
