La bodega italiana Stelle & Fortuna, fundada en Treviso, ha presentado en España su gama de vinos espumosos ‘ICE’, disponibles por el momento en las variedades de ‘Gran Rosé Brut’ y ‘Grand Cuvée Brut’ en formato de 0,75 l.

Con una producción limitada de botellas al año, Stelle & Fortuna comenzó a comercializar en 2018 su referencia de Prosecco D.O.C y su ‘Sparkling Rose Brut’ dentro del mercado italiano. De las cinco colecciones de vino con las que cuenta actualmente en su catálogo (‘Clásica’, ‘Spritz Ice’, ‘9 Series’, ‘Serie Nerorosso’ y ‘ICE’), por el momento solo podemos disfrutar de esta última en nuestro país, aunque la firma avanza novedades en el terreno de los vinos de aperitivo para la temporada estival con su referencia 'Spritz ICE Forte'.

En cuanto a las sensaciones en boca, ‘Gran Rosé Brut’ tiene un sabor que evoca las fresas y las cerezas maduras, con retrogusto a frutos del bosque. Con notas de vainilla, brioche tostado y pera, ‘Grand Cuvée Brut’ recuerda a los aromas de la manzana verde.

Las referencias de la bodega están producidas por Wineries Artisans Cooperative en los ocho viñedos de la compañía y se elaboran con uvas de variedades pinot noir y raboso. En su proceso de elaboración, 100% artesanal, dedican 60 días al reposo de los vinos, lo que permite que tengan un carácter "suave" y "refrescante", han explicado fuentes de la compañía.