La cárnica riojana Martínez Somalo, que en los últimos años está apostando por la innovación de productos y formatos en el sector de elaborados cárnicos, acaba de presentar un nuevo producto: 'Las Jacintas'. Desarrollado en colaboración con el CDTI, se trata de unas tiras extrusionadas elaboradas a partir del jamón y con un alto contenido proteico.
