Mariano Oto (Nucaps Nanotechnology): "Colaborando con startups foodtech se pueden aumentar los resultados de I+D a pesar de que no se aumente la inversión"

Nucaps Nanotechnology es una de las compañías más interesantes del ecosistema foodtech nacional, propietaria de una tecnología de encapsulación que persigue revolucionar la forma en que nos alimentamos, potenciando los efectos positivos de principios activos y probióticos en nuestra dieta. Hablamos con su CEO para profundizar en el posicionamiento y los planes de Nucaps y para analizar la actualidad del sector foodtech nacional.