IberoPistacho, grupo manchego especializado en este fruto seco, ha desarrollado un proceso de digitalización de su nueva planta, que como se recordará se puso en marcha en septiembre. Para ello, ha contado con los servicios tecnológicos de Hispatec. Este proyecto permite a Iberopistacho desarrollar una trazabilidad óptima del campo a la mesa, "transmitiendo así la confianza en el producto a los clientes y aportando seguridad a los productos, además de transparencia sobre los datos de su cosecha ante el productor", aseguran desde la empresa.

El proceso de digitalización se llevará a cabo en varias fases. La primera de ellas, ya activa, se ha centrado en la implementación de 'ERPagro', el software modular de Hispatec para la gestión de la postcosecha que incluye, entre otros servicios, la digitalización de pedidos, la gestión de socios, el control de la trazabilidad de planta, y la gestión de procesos de compras y transformación. Más adelante, a lo largo de los próximos 24- o 36 meses se irán instalando las siguientes versiones para lograr una digitalización completa de todas las líneas de negocio de la empresa.

Para alcanzar todos sus objetivos en lo que a tecnología se refiere, IberoPistacho, como decíamos, ha decidido contar con Hispatec Agrointeligencia, especialista en la transformación digital de la agricultura de alto valor en España, consiguiendo la digitalización de toda la cadena de valor del pistacho.

El sector del pistacho, y en general el de los frutos secos, avanza imparable y la superficie de cultivo ha aumentado considerablemente: de unas 15.000 hectáreas en 2016 a casi 60.000 hectáreas en 2022. Según apuntan desde IberoPistacho, "para conseguir un pistacho rentable, sostenible y de alta calidad que requiere el consumidor (calibre, abertura de fruto y blancura de cáscara) es necesario el máximo rigor en todos los procesos, así como la comunicación y transparencia entre todos los agentes que intervienen en la cadena que aporta valor. La digitalización de procesos agrícolas y el uso de datos en la toma de decisiones se presentan como elementos sine qua non para optimizar el uso de recursos, cuidar el medio ambiente y ser competitivos".

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