Moa Foodtech avanza en su objetivo de "llevar a los análogos cárnicos plant-based al siguiente nivel, demostrando el poder de la fermentación para conseguir productos nutritivos, sostenibles y con sabor umami". Este objetivo empieza a tomar cuerpo hoy mismo, con la presentación en 'Future Food-Tech' del primer prototipo de análogo plant-based elaborado a partir de extrusión húmeda que incorpora la proteína sostenible de Moa.
![Moa presenta en Future Food-Tech su versión de cerdo plant-based con sólo dos ingredientes](https://www.alimarket.es/media/images/2023/detalle_art/367694/146449_high.jpg)