La burgalesa Pasión del Duero, más conocida por estar detrás de la producción de 'Cerveza Mica' y 'Sr Mendrugo' (la cerveza elaborada con excedentes de pan duro), continúa con sus acciones contra el desperdicio alimentario. De la mano del vehículo inversor en innovación del Grupo Pascual, Pascual Innoventures, que ha entrado como accionista de la compañía con un capital del 8%, ha empleado un importante volumen de pan en sus fábricas cerveceras. Además, ha anunciado su colaboración en otros proyectos de revalorización del bagazo, el principal subproducto de su actividad productiva. En paralelo, la sociedad ha adelantado el lanzamiento de varias novedades bajo el paraguas de sus marcas más emblemáticas, especialistas en cervezas craft.
