El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de la reunión plenaria del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias (OIA), ha dado luz verde a una nueva extensión de norma de la interprofesional cunícola (Intercun) para que pueda recaudar fondos del sector de carne de conejo.

La nueva normativa establece una aportación paritaria por parte de los productores y de los mataderos: 0,006 €/kg de conejo vivo entregado por los ganaderos y 0,006 €/kg de conejo vivo sacrificado en matadero. Con ello, se estima recaudar un mínimo de 665.000 € por año, con una cantidad próxima de 2 M€ en los tres años que dure la campaña.

Igualmente, la nueva norma designa que el reparto de estos fondos será para la promoción, comunicación y mejora de la imagen sectorial (entre un 35% y un 55%); una cantidad similar para acciones encaminadas a la mejora de la producción, competitividad, vertebración, transparencia, estabilidad e internacionalización sectoriales; y hasta un 10% para gestión, seguimiento y control de la extensión de norma.

Con esta extensión de norma, Intercun espera poder revertir la constante caída del consumo de carne de conejo en España. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa), el volumen de sacrificio de la carne de conejo cayó un 12% en 2022, superando ligeramente las 38.000 t/canal. En el caso del consumo en el hogar, el volumen perdió un 20%, hasta poco más de las 28.000 t. Por ello, la pasada primavera, Mari Luz Santos, la directora gerente de la interprofesional, reclamaba al Ministerio mayor apoyo para el desarrollo e innovación en el sector.