Ante la previsión de un verano más caluroso de lo normal, según el Centro Europeo de Pronóstico (ECMWF), los expertos recomiendan incrementar el consumo de líquidos para evitar la deshidratación de nuestro organismo. La cerveza consumida por adultos sanos con moderación puede contribuir a optimizar los niveles de hidratación en nuestro organismo. Así lo explica el "Manual de la hidratación y la cerveza" , que ha sido elaborado por el Centro de Información Cerveza y Salud en colaboración con el Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
Esta bebida aporta a nuestro organismo cuando se ingiere, sobre todo, agua (95%) y, además, otras sustancias con un especial interés nutritivo, como v taminas del grupo B (especialmente, ácido fólico), fibra y minerales (silicio, potasio y magnesio).
Además, un estudio reciente llevado a cabo por la Universidad de Granada y por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) concluye que el consumo moderado de cerveza puede ser incluido en la dieta equilibrada de los deportistas y puede contribuir a mantener niveles más altos de glucosa plasmática y atenuar las respuestas hormonales de estrés.
Por lo tanto, el consumo moderado de cerveza, por su composición (agua, cebada y lúpulo), las propiedades de sus ingredientes, sus características organolépticas y su bajo contenido alcohólico (4-5º), puede favorecer una rápida y efectiva rehidratación y evitar dolores musculares .
