El grupo de ingredientes para panadería, pastelería y chocolatería, Puratos, anuncia la adquisición de École Bellouet Conseil, una reconocida escuela de panadería ubicada en el distrito 15 de París, Francia. Esta adquisición está alineada con la visión de Puratos de apoyar a la comunidad panadera a través de la educación y la innovación.
École Bellouet Conseil ha sido un referente de excelencia culinaria durante más de 35 años gracias a su equipo docente altamente cualificado y a la colaboración de expertos. Además, ofrece asesoramiento técnico personalizado para apoyar a empresas en el desarrollo de nuevos productos.
La escuela continuará operando de forma independiente respecto al negocio de ingredientes de Puratos. Y su cofundador y director, Jean-Michel Perruchon ,seguirá vinculado activamente al proyecto, aportando su valiosa experiencia y liderazgo durante la transición y más allá.
Pierre Tossut, CEO de Puratos ha señalado: “El legado de esta escuela es un tesoro que nos honra perpetuar, y nos comprometemos a mantener su excelencia. Nuestra presencia global nos permitirá llevar el arte de la pastelería y bollería francesas a profesionales de todo el mundo.”
Por su parte, Jean-Michel Perruchon añadió: “Estoy convencido de que Puratos, junto a nuestro dedicado equipo de profesores y empleados, inspirará y elevará el arte de la pastelería, la bollería y el chocolate para chefs profesionales en todo el mundo.”
