Las mejoras en automatización de líneas, la introducción de la IA y la apuesta por la innovación en las fábricas que la empresa de ingredientes Puratos tiene en España, las han convertido en dos de los cinco centros más punteros del grupo belga. Unas inversiones que seguirán durante 2026 para adelantarse a las nuevas tendencias que la compañía ha detectado en las categorías de panadería, pastelería y chocolate. Hablamos con su director general, Jorge Grande, quien nos detalla estos proyectos.
