Grupo Pistacyl, especialista vallisoletana en pistacho, ha iniciado la campaña de recogida de este fruto seco en la región de Castilla y León con unas excelentes previsiones tanto en calidad como en cantidad, según apuntan desde la firma.
Sus previsiones para esta cosecha apuntan a las 400 t de pistacho en verde, que equivalen a unas 125 t en seco, lo que supone multiplicar por cinco el volumen de la campaña anterior. Este incremento es debido, de una parte, a la entrada en producción de nuevas parcelas propias situadas en la provincia de Valladolid y a la incorporación en esta campaña de pistacho recogido en otras zonas de la comunidad.
Además, se suma el incremento en el rendimiento de los árboles pistacheros, gracias a las mejoras en el sistema de cultivo introducidas por Pistacyl a través de los diferentes proyectos de investigación e innovación que ha venido desarrollando desde sus orígenes en colaboración con organismos como el CDTI, ITACYL o la Universidad de Valladolid, y siempre bajo la premisa de la sostenibilidad. Estos proyectos le han permitido optimizar la producción y la calidad del pistacho.
Pistacyl es la principal productora de Castilla y León, donde dispone de 70 ha con alrededor de 15.000 árboles pistacheros distribuidos en varias fincas situadas en las localidades vallisoletanas de Pozal de Gallinas, Moraleja de las Panaderas y Fresno el Viejo, y su objetivo es seguir ampliando la superficie de cultivo en próximos ejercicios. El grupo es pionero en el cultivo de este fruto seco en la Comunidad, actividad que inició en el año 2008.
En paralelo, Pistacyl también es especialista en la comercialización de nuevos productos derivados de ese fruto seco, como son la pasta de pistacho o de aceite de pistacho, además de comercializar pistacho al natural, sin ningún tipo de tueste, sal o cualquier otro añadido, conservando así todas sus propiedades nutricionales. Desde el año 2021, distribuye su pistacho envasado y a granel a través de diferentes puntos de venta del territorio nacional, como los supermercados El Corte Inglés, Carrefour, Agropal y Casa Elías, y también a través de la tienda online de Tierra de Sabor.
En 2022 inició la exportación de pistacho a Irlanda, Francia, Portugal e Italia y desde entonces ha establecido contactos comerciales para vender su pistacho en otros mercados exteriores como Japón, Polonia, Emiratos Árabes Unidos, USA, India y América del Sur. Su previsión es llegar a exportar el 50% de su producción, principalmente a países europeos Europa.
La actividad del grupo también comprende el asesoramiento en este tipo de cultivo, así como la elaboración de vino de la Denominación de Origen Rueda que comercializa bajo su marca 'Desacato', y la prestación de servicios agrícolas de viticultura, cultivo del pistacho y forestales a través de Agrícola Pistacyl.
