El gran consumo ha cerrado el ejercicio de 2025 en positivo, con un crecimiento en valor del 5%, impulsado por el precio (+2,4%), pero también por una demanda que se mantiene firme y por segundo año consecutivo en un +2,6%. Son datos de la consultora Circana, que acaba de publicar su informe anual sobre la evolución del sector en España. El IPC general ha cerrado en el 2,7%, alejado del objetivo del 2% del Banco de España y de la media de la eurozona que, precisamente, también ha quedado en el 2%. En el caso del gran consumo, los precios "están en nivel moderado", pero siguen creciendo sobre una base elevada por los incrementos acumulados, la retirada de medidas fiscales, la persistencia de costes estructurales y un entorno de elevada incertidumbre, entre otros factores. En este contexto, la caída de los precios del aceite de oliva ha compensando parcialmente las presiones al alza en otras categorías como el café o los huevos.
Un aspecto muy destacado es que, tras varios años de debilidad, la demanda comenzó a recuperarse a finales de 2023 y ha mantenido una evolución positiva en 2024 y 2025, cerrando este año en un +2,6%, impulsada tanto por comestibles (+2,5 %) como por non food (+3,6 %). El turismo y un mejor escenario macroeconómico han apoyado esta mejora del consumo. Por regiones, el crecimiento es generalizado en todas las comunidades, tanto en valor como volumen. Andalucía, Cataluña y Madrid concentran casi la mitad del valor del mercado y registran evoluciones sólidas y estables. Mientras, sobresalen por su dinamismo Andalucía, Comunidad Valenciana, Murcia y Extremadura, todas por encima del +6% en valor.
En cuanto a canales, el supermercado grande concentra más de la mitad del valor (56,3% de cuota) y se consolida como el principal motor (+6,9%). El online acelera con fuerza (+16,6%), aunque todavía representa una parte reducida del mercado. Los hipermercados caen ligeramente (-0,8%), evidenciando el desplazamiento del gasto hacia formatos más convenientes y de proximidad.
La MDD supera la barrera del 50% y "barre" en droguería y limpieza
La marca de distribuidor alcanza ya el 51,7% del valor total, con un papel especialmente dominante en alimentación y droguería y limpieza. España se coloca en penetración de la MDD a la cabeza en Europa, superando junto a Suiza y Países Bajos el 50%, frente al 44% de Alemania y Reino Unido, el 36% de Francia y el 30,4% de Italia. En 2025, la MDD crece por encima de la enseña de fabricante, impulsada principalmente por el volumen y una mayor competitividad en precio, mientras que la MDF consolida su fortaleza en bebidas y perfumería. En volumen, en todas las grandes categorías la MDD crece muy por encima de la MDD, salvo en bebidas, en las que las primeras marcas se imponen. En el lado opuesto, la cuota en volumende la enseña de distribuidor en droguería y limpieza roza ya el 85%.
Los frescos, tiran del gran consumo en valor
Del total de las ventas en gran consumo, que alcanzaron los 103.647,5 M€, la mejor evolución fue para los frescos, que registraron una subida del 7,4%, hasta los 33.192,1 M€. En volumen, sin embargo, esta categoría fue la que menos creció, únicamente un 2%. Posiblemente, el precio ha sido determinante, ya que el importe de los frescos se elevó un 5,4%, muy por encima del resto de departamentos (alimentación, bebidas, perfumería e higiene y droguería-limpieza) y de la media del +2,4% del total de gran consumo. Según los datos de Circana, todos los subsegmentos de frescos crecieron en valor y en volumen, con la única excepción de los mariscos, que se dejan un 4,4% en toneladas. El pescado, sin embargo, consigue romper la tendencia a la baja y crece un 0,3% en volumen (+4,6% en valor). La mejor evolución en frescos, sin duda, es para la fruta (+12,9% en valor y +5,9% en volumen) y para los quesos (+8,2% y +3,8%, respectivamente).
Al margen de los frescos, el resto de la alimentación incrementó sus ventas un 4,3% en valor y un 2,9% en volumen, liderada por la seca (22.756,5 M) y seguida por congelados (4.827,5 M), conservas (4.585,4 M), derivados lácteos (4.257,4 M), IV y V gama (3.197,8 M) y huevos (1.679,5 M). Estos últimos, pese a que su precio medio se incrementó casi un 23%, crecieron un 7,5% en volumen.
Evolución discreta de cervezas, espirituosas y vinos
En lo que respecta a la categoría de bebidas, su evolución también fue positiva, con unas ventas de 14.991 M€ (+3,8%) y un +2% en volumen. Cervezas y bebidas espirituosas, pese a sus bajadas de precio (-1,4% en el caso de las primeras y -1,2% en el de las segundas), han tenido un comportamiento discreto. En concreto, las cervezas crecieron un 0,4% en valor y un 1,8% en volumen; por un +1% y +2,2% de las espirituosas. Tampoco ha sido un año especialmente alegre en retail para los vinos, que retroceden un 0,3% en volumen. Por contra, bebidas refrescantes y aguas envasadas se movieron en curvas ascendentes destacadas tanto en euros como en litros. En volumen, la mejor nota es para las bebidas vegetales, con un +6,8%.
Bajada de precio y buen comportamiento del non food
Perfumería-higiene y droguería-limpieza registraron bajadas en sus precios y esto se tradujo en mayores subidas en volumen (+3,7% y +3,4%, respectivamente) que en valor (+2,1% y +3,3%). La primera categoría sumó ventas de 8.318,3 M€, distribuidos entre perfumería (5.455,9 M) e higiene (2.861,2 M). En perfumería, el año ha venido marcado por el descenso importante de los precios en colonias/perfumes (-5,6%) y cosmética facial (-6,2%), que, como consecuencia, impulsaron notablemente sus volúmenes (+8,5% y +5,0%). Y en cuanto a higiene, la estrella ha sido la parafarmacia, que se ha llevado todos los focos. Con un descenso de nada menos que un 16,5% en el precio medio, sus ventas se dispararon un 8% en valor y un 24,5% en volumen.
En droguería y limpieza, todas las categorías se movieron en positivo, tanto cuidado del hogar y de la ropa como celulosas y desechables. Aquí, los precios también tiraron a la baja y la MDD ha supuesto un impulso definitivo. Mientras que esta última crecía un 5,3% en valor y un 3,8% en volumen, las enseñas de fabricante se mostraban planas (-0,1% y +0,8%, respectivamente).
