Dr. Schär, multinacional italiana dedicada a la fabricación de productos sin gluten, ha comprometido nuevas inversiones para las instalaciones que gestiona en España. La filial española de Dr. Schär se sitúa entre los ejes del nuevo plan inversor del grupo para 2026.

Según ha comunicado la compañía, en 2026 destinará un total de 28 M€ con foco en Italia, España y Alemania, en una apuesta por reforzar sus capacidades productivas locales y sostener el crecimiento en mercados que considera estratégicos.

En nuestro país, la empresa opera a través de su planta de Alagón (Zaragoza), donde emplea a 211 trabajadores y produce pan y bollería sin gluten. Esta instalación forma parte de la red industrial con la que el grupo articula su estrategia de proximidad productiva y adaptación a la demanda local, en un contexto de creciente especialización del consumo alimentario, reseñaba el grupo.

El nuevo esfuerzo inversor da continuidad a los 8,8M destinados en 2025 a mejoras de eficiencia en producción y logística. La asignación selectiva de capital responde a un enfoque orientado a consolidar capacidades industriales en plazas clave y a reforzar la posición competitiva.

Dr. Schär hacía públicos sus nuevos proyectos inversores coincidiendo con el comunicado de sus ventas globales, que en 2025 ascendieron a 632 M, un 1,3% más que los 624 M registrados el ejercicio anterior, un avance que confirma la resiliencia del modelo de negocio del grupo italiano en un escenario marcado por la volatilidad de los costes de materias primas, la complejidad geopolítica y la presión de la competencia.

“El escenario internacional sigue caracterizándose por fuertes elementos de complejidad, costes volátiles de las materias primas y un marco geopolítico en constante cambio”, señala Hannes Berger, consejero delegado de la compañía. “En este contexto, los resultados de 2025 reflejan la solidez de un modelo construido a lo largo del tiempo, capaz de sostener un crecimiento constante y responsable. Los retos de nuestro camino refuerzan nuestra determinación de invertir en innovación, calidad y arraigo en los mercados”.

El negocio del grupo se centra en la nutrición específica, con el segmento sin gluten -bajo la marca 'Schär'- como principal motor, complementado por categorías como productos bajos en proteínas y soluciones para dietas cetogénicas terapéuticas. La creciente atención global a alimentos específicos y seguros, especialmente en Europa y Norteamérica, sostiene la expansión de la compañía en mercados con consumidores maduros y orientados a la calidad.