El sector lácteo ha encontrado en los productos enriquecidos con proteínas una importante vía de crecimiento que ha supuesto para la industria un ejercicio de innovación y ha atraído gran número de lanzamientos en los lineales de batidos, yogures, postres y quesos; que se alinean con las necesidades de las personas que practican deporte o mantienen una vida activa y que forman parte de los nuevos consumidores de productos de nutrición deportiva. Esto se traduce en una destacada presencia en los ocho establecimientos de Barcelona que ha analizado Alimarket, con datos de Circana. En total, nos encontramos con un cómputo total de 798 facings centrados en este tipo de productos, superior incluso a la muestra del estudio general del análisis de este lineal.
Cerca de un 40% se corresponde con batidos y bebidas lácteas, seguidos de los yogures, que aportan un 32%, mientras que los postres frescos alcanzan el 20%. Muy por detrás estarían los quesos y leches enriquecidos, junto con las alternativas vegetales, que se reparten el 8% restante. Hay que reseñar que estas tres últimas categorías de producto tienen en todos los establecimientos una presencia muy testimonial, que tan solo supera los diez facings en el caso de los quesos en Carrefour, pero que no llega al 7% del espacio de su lineal.
Alcampo aporta un 33% de la muestra
Al revés de lo que ocurría con el lineal de nutrición deportiva, aquí sí que hay una mayor proporcionalidad en cuanto al espacio que destinan los hipermercados a estos productos en función de la superficie. Alcampo es el operador que da más visibilidad a los lácteos proteicos con 268 impactos -un 33% del total-, siendo el de mayor tamaño. Le sigue Carrefour que le otorga 247 facings, mientras que Hipercor, que es el híper más pequeño, se queda bastante más alejado con 95.
Los hipermercados concentran así más de un 76% de los facings de este estudio. El porcentaje es similar al casi 77% que arroja la nutrición deportiva. Esto se debe a que este formato, gracias a su mayor extensión puede otorgar más espacio a lanzamientos y productos de valor añadido, mientras que los supermercados tienen que priorizar las referencias básicas de la cesta de la compra.
Sin embargo, los supermercados no mantienen el orden de tamaño de establecimiento. De nuevo Mercadona, que es el segundo supermercado más grande, con 1.092 m2, es el que menos espacio dedica a estos productos, tan solo nueve impactos, que se corresponden con batidos extraproteína con su enseña ‘Hacendado’. Algo parecido le pasa al Consum analizado, que tiene 918 m2, pero tan solo se han encontrado en sus neveras 18 facings y de una única categoría: batidos y bebidas. En cualquier caso, aquí hay más variedad en cuanto a marcas con ocho de Lence (‘Optim’LK Go’ y ‘Rio’), cuatro de Lactalis (‘Puleva’) y Leche Celta (‘Celta’) y dos de Cacaolat.
El supermercado más grande es el de Caprabo y disponía en el momento de la muestra de 91 impactos de lácteos proteicos y presencia en todas las segmentaciones menos en la de quesos. Predominan en este caso los yogures, que aglutinan la mitad del espacio, seguidos de los batidos/bebidas lácteas (30%) y los postres frescos (14%).
Bon Preu y Dia, que son los de menor superficie, con 913 m2 y 657 m2, cuentan con el mismo número de facings de lácteos proteicos, 35; con lo que aportan cada uno de ellos casi un 30% de este lineal en el formato supermercado. La muestra de Bon Preu destaca por ser la que mantiene un reparto más equitativo. Un 23% se corresponde con los yogures, un 20% a los postres frescos y otro tanto a las alternativas vegetales, un 17% a batidos/bebidas, un 11% a leche y un 9% a quesos.
Dia da más visibilidad a los yogures (37% de los impactos visuales), seguidos de los postres frescos (31%). Más atrás quedarían los batidos, quesos y leche, cada uno de ellos con apenas un 11%, y sin presencia de alternativas vegetales.
Por empresas, quien encabeza la muestra de forma más que contundente es Danone. No en vano, concentra cerca de un 30% del total, teniendo su inmediato seguidor -Valio- menos de un 8%. Esto es debido a su gran hegemonía dentro del mercado marquista de yogures, que aportan un 70% de sus 226 facings. Además, es la compañía cuyas marcas -la propia ‘Danone’ y los productos de origen vegetal ‘Alpro’- se encuentran en más establecimientos -en seis de ocho-, faltando tan solo en Consum y Mercadona. Donde tiene más es en Alcampo con 68 carátulas, seguido de Caprabo (59) y Carrefour (57). Más atrás quedarían Hipercor, con 19, Bon Preu, con 18, y Dia, con cinco.
La segunda compañía por impactos es Valio, con su enseña homónima, presente en postres frescos, yogures, batidos y quesos. En total, aglutina 62 facings, de los que 40 están en Alcampo, 14 en Carrefour y ocho en Hipercor. El podio lo completa Kaiku con 57 carátulas del lineal, aunque seguido muy cerca por Lactalis que tiene 53. La primera de ellas concentra todo su catálogo alrededor de su enseña homónima y principalmente con sus bebidas lácteas que aportan un 87% de sus impactos, mientras que el resto corresponde a yogures. Sus productos se reparten principalmente entre Alcampo y Carrefour, con 26 y 20 facings; seguidos de Caprabo con siete e Hipercor con cuatro.
En el caso de Lactalis, encontramos una oferta multimarca entre los batidos y leches ‘Puleva’ y los yogures y postres frescos de ‘Lindahls’. La compañía es la segunda con más presencia en Carrefour y Bon Preu, con más de un 10% en ambos casos y tan solo superada por la todopoderosa Danone.
Más atrás queda la especialista en nutrición deportiva ‘Barebells’ (Vitamin Well Spain), con sus batidos, presentes exclusivamente en los tres hipermercados. Entre ellos suma 46 facings, mientras que Nestlé llega a 27 entre los siete de ‘Starbucks’ y los 20 de ‘yfood’. Precisamente, esta multinacional ha completado en 2026 la compra de yfood Labs, compañía en la que entró hace tres años al adquirir el 49%. Su enseña homónima tiene mayor visibilidad en Caprabo, con once caras de lineal; frente a las seis de Caprabo y las tres de Hipercor.
La MDD concentra un 20% de la muestra
La marca privada tiene una visibilidad del 20% dentro de este análisis con 158 carátulas, siendo Carrefour la que más aporta a este total con 58 de ellas, seguidas de las 44 de Alcampo, que le otorgan un 23% y un 16% de sus respectivos lineales. En cualquier caso, quien le concede más espacio proporcional es Dia, que le da un 74% de la estantería de lácteos proteicos de su supermercado. Todos ellos se comercializan con ‘Dia Láctea’ en un catálogo compuesto por postres frescos, quesos, leche y yogures. En sus neveras, tan solo se encuentran también cinco impactos de Danone y cuatro que se reparten a partes iguales Ehrmann y Nutriexperience (‘Just Loading’).
En Caprabo se encontraron 13 carátulas de ‘Eroski’, que suponen un 14% de su estantería dedicada a este tipo de productos, mientras que Bon Preu, con siete, le otorga un 20% de su lineal a la enseña ‘Ifa’, propiedad de su central de compras.
Por último, en el momento de la muestra no se encontró ninguna referencia de marca privada de Consum y una única en Hipercor, más concretamente un yogur extraproteína con ‘El Corte Inglés’, en línea con el segmento de nutrición deportiva donde no había ninguno y siguiendo su filosofía de dar el protagonismo a las marcas de fabricante.
