La riojana Matadero José Calatayud e Hijos (Calatayud Cárnicas Avícolas), con sede en Calahorra, continúa avanzando en su estrategia de crecimiento, diversificación e internacionalización con la obtención de la certificación Halal otorgada por el Instituto Halal, organismo de referencia en España para la certificación de productos y procesos conforme a los requisitos de la normativa islámica. Esta certificación acredita que los procesos de producción de la compañía cumplen con los estándares Halal exigidos, garantizando la trazabilidad, seguridad alimentaria y el cumplimiento de los requisitos religiosos en todas las fases del proceso productivo.

La obtención de esta certificación representa un importante avance para Calatayud Cárnicas Avícolas, que refuerza así su capacidad para atender la creciente demanda de productos avícolas certificados tanto en España como en mercados internacionales donde el consumo Halal mantiene una tendencia de crecimiento sostenida. Como parte de esta apuesta estratégica, la compañía ha desarrollado una nueva familia de productos específicamente orientada al mercado musulmán, compuesta por 15 referencias certificadas Halal, que abarcan desde pollo entero y distintos despieces hasta productos elaborados de mayor valor añadido. La gama incluye pollo canal, muslos, pechugas, alas, jamoncitos, traseros, hígados, mollejas, corazones, longaniza fresca de pollo, longaniza fresca roja tipo merguez y burger meat de pollo, ofreciendo soluciones adaptadas tanto al canal retail como a la distribución especializada y la restauración. Además, la empresa prevé ampliar en el corto plazo su gama de productos incorporando referencias de platos preparados, lo que supondrá un importante avance en su propuesta de valor y en la diversificación de su oferta.

Coincidiendo con el lanzamiento de esta nueva línea de negocio, Calatayud Cárnicas Avícolas ha puesto en marcha una plataforma digital específica donde clientes, distribuidores e importadores pueden acceder a información detallada sobre la gama Halal de la compañía. La nueva página (https://calatayud-sa.com/productos/productos-halal) reúne información sobre los productos certificados, las garantías del proceso Halal y las distintas soluciones disponibles para los diferentes canales de comercialización.

En paralelo, la compañía continúa desarrollando soluciones innovadoras que permitan generar nuevas oportunidades comerciales para sus clientes y ampliar su presencia en mercados con elevado potencial de crecimiento, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad que caracterizan a la empresa.