Nestlé Research, con sede en Lausana (Suiza), es el principal centro de investigación científica de Nestlé y el motor de la innovación tecnológica del grupo en ámbitos como la nutrición, la salud, la seguridad alimentaria y el desarrollo de nuevos ingredientes y procesos. A través de su programa de innovación abierta, colabora con startups, universidades y centros tecnológicos para acelerar la incorporación de soluciones disruptivas al mercado. Hablamos con Maria Eugenia Barcos, Responsable del Programa de Startups e Innovación Abierta de Nestlé Research, para profundizar en la actividad que desarrolla la multinacional en colaboración con el ecosistema innovador más disruptivo.
