El Clúster Alimentario Gallego (Clusaga) ha presentado los resultados de los cuatro proyectos de I+D+i desarrollados durante el último año en el marco de la convocatoria de propuestas 2025 del programa de apoyo a Grupos Empresariales Innovadores (AEI) del Ministerio de Industria y Turismo. Los proyectos Gemial, Siioma, Simba y SmartLaCO2, en los que participaron un total de 25 entidades pertenecientes al ecosistema agroalimentario, tecnológico y de innovación, dieron como resultado el desarrollo y la validación de nuevas soluciones digitales destinadas a acelerar la transformación tecnológica de la industria alimentaria.
El proyecto SmartLaCO2 culminó con el desarrollo de una plataforma de análisis de circularidad basada en una superestructura digital ambiental que integra tecnologías IoT, Inteligencia Artificial y Blockchain. El principal resultado fue la creación de un Pasaporte Verde Digital, capaz de certificar de forma inmutable la sostenibilidad de cada lote de producto, reforzando la trazabilidad ambiental, combatiendo el ecoblanqueo y facilitando el cumplimiento de los futuros requisitos normativos europeos, como la Directiva CSRD.
En el caso de Simba, se desarrolló una plataforma inteligente para promover la simbiosis industrial entre empresas generadoras de subproductos y proveedores de tecnología. Entre los hitos alcanzados, destaca la validación, en un entorno industrial relevante (TRL 5), de un sistema de identificación y emparejamiento de recursos con un nivel de aceptación superior al 80%, capaz de promover nuevos modelos de economía circular y contribuir a posibles reducciones de las emisiones de gases de efecto invernadero de entre el 20 % y el 50 % para 2030.
Por su parte, Siioma validó una solución basada en inteligencia artificial generativa en cuatro entornos industriales reales de los sectores automotriz, de bebidas, de conservas y lácteo. La herramienta desarrollada integra la digitalización de activos y documentación técnica para Facilita el mantenimiento predictivo y el aseguramiento de la calidad, mejorando el acceso al conocimiento industrial y optimizando la toma de decisiones en la planta.
Finalmente, Gemial ha permitido la consolidación de un gemelo digital de producción y refrigeración industrial que integra tecnologías IoT, sensores avanzados, visión artificial e inteligencia artificial para monitorizar procesos prácticamente en tiempo real. La solución facilita la optimización energética, reduce los residuos, mejora la eficiencia operativa y establece un marco de datos interoperable que promueve la descarbonización, el cumplimiento de los criterios ESG y la competitividad de las pymes agroalimentarias.
Innovación colaborativa para transformar el sector
Los cuatro proyectos contaron con la participación de un consorcio formado por 25 entidades del ecosistema agroalimentario, tecnológico y de innovación, entre las que se incluyen Clusaga, Dihgigal, Bioga, Viratec, Soltec Ingenieros, Panoimagen, Gradhoc Smart, Grupo ECO3G, Coesco Deza, Conservas Cambados, Queixería Barral, Snop Estampación, ASM Soft, Logicmelt Technologies, Kiwi Atlántico, ODS Protein, Queizuar, Isanatur, Contactica, Medrar, Hermanos Paniagua e Ignacio González Montes.
Desde Clusaga, destacan que estos proyectos demuestran el potencial de la innovación colaborativa para acelerar la transformación digital, promover la sostenibilidad y fortalecer la competitividad del sector agroalimentario gallego.
