Las italianas Morato Group y CEA Italia, junto a la alemana Jaus Bakery, han alcanzado un acuerdo para fusionarse a nivel europeo, sumando sus respectivas capacidades productivas y fortalezas comerciales en un nuevo hub de panificación en una operación que será efectiva previsiblemente a finales de octubre de 2026.“La incorporación del tándem ítalo-alemán supone un nuevo hito en la estrategia de crecimiento y consolidación a medio y largo plazo de Morato Group, posicionándolo como uno de los principales actores europeos del sector, con presencia directa en mercados clave y unas capacidades industriales aún más amplias e integradas”, según nos trasladan desde la compañía. Con la incorporación de CEA Italia y Jaus Bakery, Morato Group supera los 500 M€ de ingresos consolidados, suma más de 1.800 empleados y pasa a contar con 19 centros de producción repartidos entre Italia, España, Francia y, ahora, Alemania; y 54 líneas productivas instaladas en más de 130.000 m2 de instalaciones industriales.
La integración de CEA Italia y Jaus Bakery conlleva una reorganización de la estructura accionarial de Morato Group. Su hasta ahora socio mayoritario Aliante reduce su participación al 39%-; mientras se incorporan las familias Pitticco y Zamboni, así como un nuevo family office internacional; y permanecen en el capital las familias Morato, Bertoncello y Maza, sin que hayan trascendido los porcentajes de participación individuales.
Dos fábricas en España y 25 M de inversión en el último bienio
En el mercado español, un enclave estratégico para Morato Group, el grupo cuenta con sendas plantas de producción ubicadas en Antequera (Málaga), especializada en panificación salada; y Briviesca (Burgos), dedicada íntegramente a la panificación dulce, gestionadas por las filiales Morato Iberia y M&C Bakery, respectivamente. En conjunto, ambas instalaciones -adquiridas a Cerealto Siro Foods en noviembre de 2019 y principios de 2021, respectivamente-, suman 15 líneas de producción, alrededor de 650 empleados y una capacidad productiva de 47.000 t de producto. En España, la compañía es proveedor totaler de Mercadona para las categorías de pan de molde y bollería envasada. Al cierre de 2024 (últimos datos conocidos), Morato Iberia registró ingresos de 48,1 M€ (+2,3%), mientras M&C Bakery alcanzó una facturación de 59,68 M€, un 10,6% superior a la contabilizada un año antes.
A nivel societario, Morato Pane España -hasta ahora cabecera del grupo en España- se ha fusionado con Morato Iberia, filial 100% de la italiana que encabeza ahora el mercado español y gestionará las dos plantas de producción. Morato Iberia continuará operando bajo una estructura de gestión local, liderada por un director general y coordinada desde la sede central del grupo, en línea con el modelo organizativo actual. "Esta estructura garantiza la autonomía de la gestión local, al tiempo que mantiene la coordinación estratégica y operativa a nivel de grupo", nos trasladan.
"España sigue siendo un mercado estratégico para Morato Group. Durante los últimos dos años, hemos invertido más de 25 M€ en nuestras plantas de producción en España, con el objetivo de reforzar la eficiencia industrial, mejorar el rendimiento operativo y apoyar el crecimiento futuro. Estas inversiones han incluido la modernización de las instalaciones productivas y mejoras de eficiencia, la instalación de sistemas fotovoltaicos para impulsar la transición energética del grupo y el desarrollo de una planta piloto de I+D para reforzar nuestras capacidades de desarrollo de productos e innovación; y reflejan nuestro compromiso a largo plazo con el mercado español y nuestra voluntad de seguir fortaleciendo las capacidades industriales locales, combinándolas con la experiencia y los recursos del conjunto del grupo", señalan fuentes del grupo a Alimarket.
Presencia destacada en cinco categorías y cuatro plantas sin gluten
Con una producción de más de 180.000 t anuales, el grupo se sitúa entre los principales productores europeos en cinco categorías, entre ellas pan de molde, pan sin corteza, pan para bruschetta, panecillos y, ahora también, panes rústicos y de especialidad. Asimismo, cuenta con experiencia especializada en productos sin gluten, con cuatro centros de producción dedicados. Esta escala industrial se ha alcanzado gracias a una inversión continua destinada a aumentar la capacidad productiva y mejorar la eficiencia de las plantas.
“La integración de CEA Italia y Jaus Bakery brinda la oportunidad de combinar carteras de productos, mercados y conocimientos, reforzando aún más la capacidad de Morato Group para comprender las necesidades de sus clientes en distintos países y traducirlas en productos y soluciones capaces de acompañar la transformación de la categoría hacia nuevos modelos”, apuntan. “Representa un paso decisivo en la trayectoria de crecimiento de Morato Group, construida a lo largo de los años mediante inversiones industriales, innovación, digitalización y crecimiento inorgánico. Durante los últimos ocho años, con el apoyo de Aliante Partners, hemos completado 15 adquisiciones estratégicas, alcanzando una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) superior al 30% durante el mismo periodo. Las importantes inversiones que hemos realizado nos permiten ahora aprovechar nuevas oportunidades de negocio y seguir mejorando la eficiencia industrial, con el ambicioso objetivo de superar los 600 M€ de ingresos durante el periodo del plan”, afirma Stefano Maza, presidente y CEO de Morato Group.
CEA Italia y Jaus Bakery aportan al grupo dos centros de producción en Alemania -en Weißenhorn (Baviera), y Dinklage (Baja Sajonia)-, aproximadamente 310 empleados, así como “un amplio conocimiento y red de relaciones” desarrollados en el mercado de los productos de panadería. A través de las marcas ‘Daily Bread’ y ‘Jaus’, el grupo ítalo-alemán amplía la cartera de Morato Group con especialidades complementarias a su oferta actual, especialmente baguettes y panes rústicos, un segmento en el que ocupa una posición de liderazgo en Italia y Europa. Asimismo, refuerza la capacidad productiva en panecillos, pan de molde y pan para tostadas.
Las sinergias se extienden también a los mercados geográficos. Jaus refuerza de forma significativa la presencia del grupo en la región DACH, aprovechando su infraestructura industrial, modelo de distribución y flexibilidad operativa, mientras que Morato Group aporta su consolidada presencia en el sur y el oeste de Europa, generando nuevas oportunidades de desarrollo para toda la gama de productos. La integración permitirá así al nuevo conglomerado "ampliar su alcance comercial, optimizar las redes de distribución y desarrollar nuevas conexiones entre mercados, reforzando un modelo de internacionalización basado en la producción local, la proximidad a los clientes y el intercambio de conocimientos dentro de Morato".
