Pablo Perversi, presidente de la región EMEA de Danone, ha hecho durante su intervención en el Congreso Aecoc Gran Consumo un recorrido por los aprendizajes y éxitos de la compañía. Para ello ha partido del gran cambio que vivimos en el sector de consumo masivo, en el que ha posicionado al consumidor como gran protagonista. Dos son los factores determinantes de este cambio. Por un lado, a nivel social, es un consumidor más informado, crítico y que sabe elegir mejor a partir de sus necesidades, lo que ha derivado en especialización y multiplicación de canales de venta y de comunicación. De otro, los hábitos de consumo, con tendencias como las derivadas de los GLP-1, "que han cambiado radicalmente la forma de perder peso pero también de la alimentación", y la importancia que la salud y el bienestar tienen en el consumidor.

En este contexto, "las marcas tenemos la responsabilidad de responder a estas necesidades emergentes, aunque no todos tengamos el mismo sitio en la casilla de salida", ha apuntado Perversi, en relación a la posición y legado de la compañía, que sigue apostando y trabajando por dar respuesta a los consumidores. En su argumento, aspectos como la modificación del 50% de los productos en el lineal vía innovación, pasar de perder volumen a ganarlo o inversión en tecnología.

"El 40% del crecimiento que registramos actualmente viene de categorías que hace unos años estaban emergiendo", algo que ha ejemplificado en el desarrollo en sus respectivas categorías de marcas como 'Danacol', 'Alpro' y 'Activia', que han ofrecido un importante aporte al crecimiento de la compañía. Hace 5 años, el mercado de lácteos estaba en retroceso y ahora Danone está en crecimiento sostenido en volumen.

En definitiva, para Perversi las marcas tienen que crear valor, no solo pelear por él. Un valor que se traduce en crecimiento para el sector y que también conlleva responsabilidades, como la creación de nuevas ocasiones de consumo, invertir en innovación y construir nuevas categorías. De hecho, ha sido tajante al afirmar que "la marca blanca no está creando tendencia ni abriendo mercado. Nos copia e intenta bajar el precio".

Por último, en el contexto inflacionario, ha destacado las diferentes vías para atajar los costes, siempre en función de las necesidades del consumidor y aprovechando las nuevas tendencias del mercado, aunque eso no signifique no subir precios. "Ya hemos subido precios este año y volveremos a intentar hacerlo el año que viene. No regalaremos productos ni haremos promociones locas, porque no beneficia a ningún eslabón de la cadena de valor".