Business Factory Food (BFFood) incorpora 14 nuevos proyectos a su ecosistema emprendedor tras cerrar la convocatoria de incubación de su novena edición con un récord de 80 solicitudes registradas. Durante los próximos tres meses, las iniciativas seleccionadas participarán en un itinerario diseñado para desarrollar sus propuestas, validar su potencial de mercado y definir las bases de sus modelos de negocio.

Los proyectos destacan por su capacidad para dar respuesta a algunos de los principales retos del sector alimentario, con propuestas vinculadas a áreas como la sostenibilidad, la economía circular y el desarrollo de nuevos productos.

- Nada Up. Valorización de residuos de frutas y verduras en ingredientes bioactivos trazables mediante extracción con CO2 supercrítico.

- VYRA+. Su producto principal es Multi+, un complemento líquido en shots. Combina vitaminas, minerales, aminoácidos, coenzima Q10, carotenoides y extractos vegetales. El posicionamiento comercial consiste en reunir distintos componentes de suplementación en una toma diaria lista para consumir.

- Miso. Herramienta para la gestión comercial de fabricantes alimentarios. Inteligencia operativa comercial B2B centrada en proteger el margen y generar crecimiento en cada pedido.

- CHIA Ora. Bebida con semillas de chía hidratadas.

- Malva. Proyecto de reformulación nutricional de pizza, con un aumento de proteína y fibra como eje de diferenciación.

- ChimeraSAP. Almohadillas absorbentes superabsorbentes biodegradables para envases de alimentos. ChimeraSAP es el nombre del primer producto de Polymera, una biotecnológica surgida de investigaciones de la Facultad de Química de la Universidad de la República, en Uruguay. Desarrolla materiales superabsorbentes a partir de biopolímeros producidos por bacterias antárticas.

- Ramrage Edrinks. Bebida funcional para atletas de entrenamiento funcional.

- ECO-HA. Valorización de permeato lácteo.El p royecto propone transformar permeato lácteo en un ingrediente alimentario funcional de mayor valor.

- Marzianos. Aperitivos funcionales e incentivos saludables. Parte de una propuesta de dulces y snacks sin azúcares añadidos, sin gluten y veganos. Destacan sus donuts y minidonuts de distintos sabores, elaborados con ingredientes como dátiles, cacao, calabaza, harinas de avena o garbanzo y frutos secos.

- Enrolamar. Desde el cumplimiento normativo hasta el estándar de origen del producto marino. Desarrolla una plataforma para organizar y verificar documentación de embarcaciones y tripulantes, gestionar caducidades y preparar expedientes de enrole y despacho.

- Biocaba. Recubrimiento antifúngico natural para la conservación de la fruta después de la cosecha elaborado con piel de calabaza.

- Noura. Proteína vegetal procedente de legumbres germinadas, digerible y sin soja: una nueva categoría alimentaria.

- Sándwich de Tortilla. La iniciativa se centra en desarrollar un bocadillo de tortilla con vida útil prolongada para canales de conveniencia. La propuesta combina un producto tradicional con una mejora de conservación y distribución.

- NutriCob12. Más biodisponible, más eficaz. Hace referencia a un suplemento alimenticio.

Durante el proceso de incubación, los proyectos seleccionados tendrán acceso a la formación impartida por las tres universidades gallegas, asesoramiento estratégico individualizado y oportunidades de networking. Estos recursos les permitirán avanzar en la definición de sus productos y servicios, contrastar sus propuestas y explorar nuevas oportunidades de desarrollo.

Con esta nueva selección, BFFood continúa ampliando su ecosistema de emprendimiento e innovación alimentaria, conectando nuevas iniciativas con el conocimiento y los agentes clave del sector para impulsar su desarrollo desde Galicia.