La alicantina Productos del Mar Ancavico ha lanzado su primera línea de platos precocinados bajo la enseña 'Mediterráneo al instante', compuesta por seis referencias con base de pescado (merluza, bacalao, emperador, salmón atún y tintorera) y guarnición de verduras. La nueva gama se comercializará tanto en libreservicio como en el canal horeca, en formato monorración y multirración (4 raciones), en bandejas aptas para su uso en horno y microondas.

La entrada de Ancavico en quinta gama ha venido precedida de la instalación de una cocina industrial, tras una inversión no precisada. Mientras, la empresa se encuentra trabajando ya en el desarrollo de nuevas líenas de platos precocinados, siempre bajo la perspectiva de una dieta mediterránea, sana y ligera.

La nueva línea se suma a la gama de sushi presentada por la empresa alicantina a comienzos del presente ejercicio , con una venta media de 5.000 estuches al mes en libreservicio. El catálogo de Ancavico se completa con pescado congelado y ensaladas de mar. Además, importa surimi y otros derivados que vende con marca propia. En 2010, comercializó un total de 2.500 t de producto, un 60% pescado elaborado (rodajas y filetes) y un 40% ensaladas y preparados.

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