Bioingenium explora el foodtech con la producción de caseína o albúmina a partir de microorganismos

Zyrcular lidera el proyecto plant-based que opta a 134 M€ del fondo de recuperación 'Next Generation EU'

En un mes inicia la producción en su nueva planta, que ha contado con una inversión de 3,5 M€

La tecnología y la innovación redefinirán el futuro de la industria cárnica

El grupo Cargill factura más de 1.700 M€ en España, ya solo con tres factorías

Levprot Bioscience escribe el futuro del azúcar a través de la fermentación de precisión

Migasa adquiere el 50% del negocio de Hijos de Ybarra

Cygyc Biocon avanza en el desarrollo de formulaciones para eliminar el gluten en cervezas y bebidas vegetales

Premium Ingredients arranca la expansión de su división de plantas portátiles de mezclas

Syral invertirá 20 M€ para acercarse al sector farmaceútico

La firma cesó la producción de isoglucosa en 2009

Embutidos Martínez dedica 17 M a su planta de Cheste y lanzará alternativas vegetales

Noel entra en una fabricante de platos refrigerados y en el segmento plant-based

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Midsona Iberia finaliza la ampliación de su planta e inicia su desembarco plant-based en Mercadona

Tomás Pascual: «Las reglas están cambiando y el propósito se convierte en un elemento clave»

Presidente y Consejero Delegado de Grupo Pascual

Lluís Farré (Lactalis Nestlé): “La limitación para la innovación no la vemos tanto en el consumidor como en la distribución”

'Foodys' y Natur All se alían para competir en el mercado internacional de la carne vegetal

¿Por qué cerrará Danone su planta barcelonesa de Parets?

Analizamos, punto por punto, las causas que han llevado a esta clausura y el destino de marcas como 'Oikos', 'Activia' o 'Alpro'

Los platos refrigerados nos vuelven a convencer

Alimarket analiza el mercado de soluciones de alimentación refrigerada que, tras la salida de la recesión, parece vivir una segunda juventud.

Lactalis Nestlé equilibra innovación y MDD para crecer este ejercicio en yogures y postres

Ebro Foods crea 'Happy Bio' para atacar el mercado saludable

Gabriel Torres (Pascual Innoventures): "El objetivo es generar una facturación independiente de entre 50 y 150 M€"

Gabriel Torres esDirector de InnovaciónPascual