Cooperativa del Valle de los Pedroches (Covap) se ha convertido en la primera cooperativa agroalimentaria que ha obtenido el sello ‘De residuos a recursos: Zero a vertedero’, promovido por Saica Natur. La alianza entre Covap y Saica Natur como partner medioambiental ha hecho posible implantar modelos de circularidad en los distintos flujos de residuos de sus cuatro plantas: lácteos, centro de transformación cárnico, alimentación animal e ibéricos. La gestión conjunta ha posibilitado asegurar y certificar la puesta en valor neta del 96,4% del volumen total de residuos con operaciones de reutilización, reciclado o valorización energética, generando nuevos recursos para la economía local y nacional.

Covap lleva años trabajando en pro del desarrollo sostenible a través de la mitigación de emisiones de su propia actividad, de la eficiencia en el consumo de los recursos naturales y en el ahorro de la energía. Además, el sello ‘De Residuos a Recursos: Zero a Vertedero’, de Saica Natur, está avalado por la certificadora TÜV SÜD, que acredita que todos los residuos generados en sus instalaciones alcanzan un porcentaje de valorización neta igual o superior al 95%.

De este modo, del volumen de residuos generados hasta agosto de 2022, la gestión de Covap, inspirada en la economía circular, ha alcanzado hitos tan destacables como la recuperación de los residuos y subproductos orgánicos para su conversión en biogás y aprovechamiento energético, abonos de aplicación agrícola y piensos y harinas para alimentación animal. Estos subproductos constituyen un 89% del total de los generados.

Por otra parte, los residuos de papel y cartón, así como briks, que suponen el 4,6% de los residuos de la Cooperativa, fuerontransformados en el equivalente a más de 2,5 M de cajas de cartón 100% que pueden volver a ser utilizadas por Covap en su actividad.

El polietileno de baja densidad (PEBD), que supone un 0,6% de los residuos, ha sido convertido en film estirable reciclado que puede ser usado de nuevo como envases de agrupación de sus productos. Además, el plástico no reciclable, que solo supone el 0,5% de los residuos de las industrias, se ha puesto en valor para generar 110 MWh de energía eléctrica.

La obtención de la certificación que otorga Saica Natur se une a la estrategia de energía circular de Covap, que aprovechará la energía del sol, y los residuos y subproductos procedentes de las ganaderías de los socios y de los procesos de fabricación y materia orgánica de origen forestal, para generar la electricidad y el vapor que necesitan sus plantas industriales. Con iniciativas como ésta, Covap sigue impulsando la transición hacia la neutralidad climática, con un modelo de producción responsable con el entorno.

El Grupo Covap, integrado por la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, Lactiber, Làctia y Naturleite, alcanzó en 2021 una facturación de 690 M€, un 10% más que en 2020, con una plantilla media de 1.274 personas. La Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches, matriz del grupo, obtuvo en ese año 530,3 M€ de ventas, con 23,6 M€ por exportaciones y 894 empleados.