El fabricante de maquinaria de soplado y embotellado Krones AG, presente en España a través de Krones Ibérica, da nuevos pasos para incrementar la eficiencia de las almazaras, las cooperativas y las grandes explotaciones agrícolas. El reto es aumentar la cantidad de aceite extraído por tonelada de aceitunas cosechadas, sin que afecte negativamente a su calidad. Y aquí es donde se posiciona la nueva tecnología de Krones, 'UniPure S', el nuevo decantador con tecnología Olivance que incorpora un transportador de tornillo optimizado para reforzar el rendimiento del aceite.
De este modo, Krones amplía su gama de productos 'UniPure' para incluir decantadores de alto rendimiento. Ofrece diferentes diámetros de recipiente, desde los 220 hasta los 800 mm, permite caudales hidráulicos de hasta 120 m3 y el procesamiento de hasta 25 t/h de aceitunas. El nuevo equipo está diseñado como una unidad compacta plug-and-play e incluye diversas bombas de alimentación y descarga.
De hecho, el nuevo decantador consigue un mayor rendimiento mediante dos fases de aceite separadas. Con la segunda salida de aceite al decantador, permite extraer la mayor parte del aceite de oliva separado en una etapa más temprana del proceso de centrifugación. Así, se reduce la cantidad de aceite que pasa por toda la unidad y se dispone de más espacio en el recipiente para procesar una mayor cantidad de pasta de aceituna.
Además, la salida temprana reduce la remezcla del aceite con agua o sólidos. De esta manera, el decantador puede producir dos fases de aceite separadas con diferentes grados de calidad.
Por otro lado, uno de los principales retos en el desarrollo de 'UniPure S' fue la necesidad de que las decantadoras de aceite de oliva funcionaran de forma continua durante toda la temporada de cosecha. "Una vez recolectadas las aceitunas, deben procesarse lo más rápido posible. Cuanto más tiempo reposen, mayor será la cantidad de ácidos grasos libres que generen". Por lo tanto, si una máquina se avería durante la temporada, "puede tener consecuencias económicas directas", explican desde Krones.
