“Muchos de los altos directivos hoteleros no están formados en las últimas tendencias turísticas, lo que provoca que el modelo esté anticuado”

Phillipe Gandet, director general de Vatel España

La Escuela de Hostelería y Turismo Vatel España comenzó su andadura en nuestro país en el año 2009. A punto de licenciar a su primera promoción, Hostelmarket se acerca a su director general, Philippe Gandet, para conocer cuáles son las necesidades formativas de los directivos turísticos y hosteleros en la actualidad y hacia dónde ha evolucionado esta carrera. Gandet es un profesional con larga experiencia en el sector de la formación que, entre otros hitos, lideró la creación de la Escuela de Hostelería de Galicia.