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Informe de Restauración Vegetariana 2017

Informe de Restauración Vegetariana 2017

La Revolución Verde también se propaga en la Restauración

Informe sobre la creciente presencia de la oferta vegetariana y vegana en la restauración en 2017. Incluye información sobre los principales grupos de restauración especializados en esta cocina, así como la apuesta de otras cadenas por introducir platos elaborados sin carne, ni alimentos de procedencia animal.

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