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Informe 2018 de Grupos Explotadores de Franquicias de Restauración

Los Máster ganan protagonismo

Informe de grupos explotadores de franquicias y titulares de masterfranquicias de marcas de restaurantes, bares y cafeterías en España. Incluye cuadros con evolución de los establecimientos operativos y aperturas de restauración organizada según el modelo de explotación, rankings de máster y multifranquiciados con marcas y número de locales en funcionamiento e inaugurados y peso de los distintos tipos de explotación en los principales segmentos, en los primeros grupos y cadenas y en las distintas ubicaciones de la restauración en España.

Informe 2018 de Grupos Explotadores de Franquicias de Restauración

Unas pocas compañías masterfranquiciadas y franquiciadas únicas han asumido buena parte del liderazgo en la innovación y el desarrollo de la restauración organizada, hasta el punto de que el top ten de licenciadas con marcas internacionales controla ya más del 11% de estos locales de hostelería en España. Restaurant Brands Iberia, como único representante de Burger King y Tim Hortons; Telepizza, aliada estratégica de Pizza Hut; Casual Brands Group, en calidad de máster de Taco Bell; NRSur, titular del 100% de los derechos de Dunkin’ Coffee; Beer & Food, introductora de Carl’s Jr. yflamante licenciada de Tony Roma’s; Zena-Alsea, responsable del crecimiento de Domino’s; Drake, protagonista del espectacular desembarco de Papa John’s; Grupo Vips, que sumó Wagamama a Starbucks y T.G.I. Fridays; la joint venture encargada de la expansión de Five Guys en Europa; o Vap JV Spain, autora del lanzamiento de Vapiano en nuestro país.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Grandes operaciones
  • De exclusivo a maestro
  • Nuevas licencias
  • Bigger is better
  • Profesionales de la franquicia
  • Cuestión de socios y confianza

Índice de Gráficos

  • Evolución de los establecimientos de restauración organizada en España, según su modelo de explotación
  • Principales masterfranquiciados de restauración en España por número de locales (*)
  • Evolución de las aperturas de establecimientos de restauración organizada en España, según su modelo de explotación
  • Aperturas en propiedad durante 2018 de los principales masterfranquiciados de restauración en España
  • Principales multifranquiciados de restauración en España (*)
  • Modelos de explotación en los principales segmentos de la restauración organizada en España
  • Modelos de explotación en los principales grupos de restauración en España (*)
  • Modelos de explotación por ubicación en la restauración organizada en España
  • Modelos de explotación en las principales cadenas de restauración en España (*)
  • Principales multifranquiciados de restauración en EEUU (enero 2018)
  • Hostelería / Restauración en franquicia en España (2017)

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