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Informe 2020 de Grupos Explotadores de Franquicias de Restauración

La masterfranquicia lidera el crecimiento del sector

Informe de grupos explotadores de franquicias y operadores de masterfranquicias de marcas de restauración organizada en España en el año 2019. Incluye cuadros con evolución de los establecimientos operativos y aperturas según el modelo de explotación, rankings de máster y multifranquiciados con marcas y número de locales en funcionamiento e inaugurados y peso de los distintos tipos de explotación en los principales segmentos, en los primeros grupos y cadenas, y en las distintas ubicaciones de la restauración en España.

Informe 2020 de Grupos Explotadores de Franquicias de Restauración

Informe que analiza la actividad de grupos explotadores de franquicias y operadores de masterfranquicias de marcas de restauración organizada en España referido al año 2020. Incluye tanto la actividad de multifranquiciados, grupos que operan múltiples locales de una o varias marcas, como de los masterfranquiciados, que cuentan con los derechos para gestionar y -en ocasiones- subfranquiciar a terceros en España marcas de restauración internacionales. Precisamente, los masterfranquiciados han doblado su número de unidades, siendo los principales protagonistas de la expansión del sector en los últimos años. Entre ellos destacan compañías como Restaurant Brands Iberia - RBIberia, Alsea Iberia, Casual Brands Group, Papa John's España, Coffee Alliance, Beer & Food o Telepizza Group.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • El impulso de las masterfranquicias
  • RBIberia se pone en cabeza
  • Multimarca y multimodelo
  • Desarrollo en franquicia

Índice de Gráficos

  • Evolución de los establecimientos de restauración en España, según su modelo de explotación
  • Principales multifranquiciados de restauración en España (*)
  • Evolución de las masterfranquicias de restauración en España, según su modelo de explotación (*)
  • Principales masterfranquiciados de restauración en España por número de locales (*)
  • Reparto de las aperturas de restauración organizada en España, según su modelo de explotación (2019)
  • Modelos de explotación en los principales grupos de restauración en España (*)
  • Modelos de explotación en las principales cadenas de restauración en España (*)
  • Julio 2020 Modelos de explotación en los principales segmentos de restauración en España (*)
  • Modelos de explotación según la ubicación de los locales de restauración en España (*)

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