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Informe 2020 de Restauración Comercial Organizada en España

La Restauración Organizada trata de encajar el golpe, después de experimentar un crecimiento del 6% en 2019

Análisis sobre la actividad de 261 grupos y empresas de Restauración Comercial Organizada, que facturaron 9.747 M€ de forma conjunta en el ejercicio 2019 y que en 2020 están teniendo que afrontar la crisis generada por el Covid-19. Incluye rankings sobre ventas y facturación comercial, así como la estructura de ventas del mercado español, cuotas de mercado, gráficos de evolución, datos coyunturales del sector y principales operaciones empresariales.

Informe 2020 de Restauración Comercial Organizada en España

El informe recoge la actividad realizada por 261 compañías y grupos de Restauración Comercial Organizada, cuyos datos acaban de ser recogidos para la nueva edición de las Bases de Datos Alimarket 2020. Estos operadores alcanzaron de forma conjunta unas ventas de cadena de 9.747 M€ en 2019, lo que supuso un incremento del 6% sobre la facturación que estas mismas compañías registraron el ejercicio anterior. La mayor parte de este incremento se basó en el crecimiento de la red comercial, que al cierre del pasado año alcanzaba los 13.136 establecimientos operativos. Se recoge el impacto que está teniendo la pandemia del Covid-19 y las principales estrategias del sector al respecto, como la intensificación del delivery. Además, se contextualizan las principales operaciones realizadas en el sector y protagonizadas por grupos como Telepizza (ahora Food Delivery Brands), Restaurant Brands Iberia o Tastia, entre otros.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Un 7% de locales más
  • Más concentración y cambio de líder
  • Signos de ralentización
  • El golpe de la pandemia
  • Delivery: el futuro ya está aquí
  • Nueva etapa del líder y movimientos inversores
  • Masterfranquicias al alza

Índice de Gráficos

  • Estructura de ventas de las principales empresas y grupos de restauración organizada (M€)
  • Principales empresas y grupos de restauración organizada por ventas de marca propia (M€)
  • Principales empresas y grupos de restauración organizada por número de locales de marca propia en España
  • Principales grupos españoles por número de locales en mercados internacionales
  • Cuotas de mercado de la restauración organizada en 2019
  • Evolución de las principales magnitudes de la restauración en España
  • Evolución del gasto de los hogares en restauración(1)

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