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Informe 2022 de Explotadores de Franquicias de Restauración en España

Crecen los master y las inversiones

Análisis de la actualidad y la actividad de los operadores de múltiples unidades de marcas de restaurantes, bares y cafeterías y también de las compañías titulares de licencias de masterfranquicia. Incluye rankings de grupos empresariales multifranquiciados y masterfranquiciados, evolución de la oferta de la restauración organizada y de las aperturas y cierres de locales según el modelo de explotación, distribución del portfolio de los grupos y marcas de restauración por fórmula de desarrollo, ranking de enseñas por aperturas acumuladas en régimen de franquicia y masterfranquicia y reparto de los modelos de operación en España entre los principales segmentos de restauración y en función de la ubicación de los establecimientos.

Informe 2022 de Explotadores de Franquicias de Restauración en España

Informe 2022 de Explotadores de Franquicias de Restauración en España, en el que se analiza la actividad y la actualidad de los operadores de múltiples unidades de marcas de restaurantes, bares y cafeterías y también de las compañías titulares de licencias de franquicia maestra. En este sentido, La masterfranquicia sigue incrementando su importancia en la restauración organizada de nuestro país. Principalmente con el crecimiento de las unidades corporativas puestas en marcha o integradas mediante adquisiciones, si bien en los últimos años también han comenzado a conceder subfranquicias varias de estas compañías licenciadas por grandes grupos internacionales. Al mismo tiempo, inversores de distintas categorías apuestan por las empresas multifranquiciadas, que cada vez tienen mayor dimensión y cuentan con equipos directivos más expertos.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • RBIberia sigue de compras
  • Nuevos subfranquiciadores
  • ¿Más franquicias maestras?
  • Inversión en el eslabón de operaciones
  • Estrategia multimarca
  • Cambios en el mix de desarrollo

Índice de Gráficos

  • Estructura de la restauración organizada en España, según el modelo de explotación (*)
  • Evolución de los locales de restauración organizada en España, según su modelo de explotación
  • Evolución de los locales masterfranquiciados de restauración organizada en España, según su modelo de explotación
  • Principales multifranquiciados de restauración organizada en España (*)
  • Principales masterfranquiciados de restauración organizada en España (*)
  • Modelos de explotación en los principales grupos de restauración organizada en España (*)
  • Evolución de las aperturas de restauración organizada en España, según su modelo de explotación
  • Ranking de grupos/cadenas por aperturas en régimen de franquicia en el periodo 2018-2022 (+)
  • Evolución de las aperturas de marcas de restauración organizada masterfranquiciadas en España, según su modelo de explotación
  • Evolución de los cierres de restauración organizada, según modelo de explotación
  • Ranking de masterfranquiciados por aperturas en el periodo 2018-2022 (+)
  • Modelo de explotación de los principales segmentos de la restauración organizada en España (*)
  • Modelo de explotación según la ubicación de los locales de restauración organizada en España (*)

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