La cadena Mercado Provenzal aprovechó las últimas horas del año 2014 para poner en marcha su primer establecimeinto en Baleares. De esta manera, el pasado 30 de diciembre se inauguró una nueva franquicia en Palma de Mallorca, más concretamente en el carrer de la Fábrica, donde dispone de un local con 95 m2. El establecimiento contará con una plantilla de cinco trabajadores, entre los que se incluyen sus dos franquiciados. Con esta inauguración, Mercado Provenzal se acerca a la cifra de 70 unidades operativas, tras haber realizado 44 nuevas aperturas a lo largo de 2014.