El grupo abulense Santa Teresa inaugura el 17 de noviembre un nuevo espacio gourmet 'Santa Teresa Shop' en Madrid . Ubicado en la calle de Jorge Juan, en el céntrico barrio de Salamanca, ofrecerá en 180 m2 de superficie su oferta mixta de tienda y restaurante, basado principalmente en productos tradicionales producidos por el grupo. El diseño del local ha vuelto a ser firmado por el arquitecto e interiorista Rubén Burón Margareto, con el objetivo de "conseguir recrear en un espacio físico la vanguardia de sus productos, creando un entorno dinámico y fluido donde se combinen de forma natural la venta y degustación". Para ello, ha utilizado materiales como la laca roja, la madera, el hierro y el ladrillo envejecido. Esta apertura de 'Santa Teresa Shop' se suma a los establecimientos ya operativos en Ávila, Aravaca y Madrid. Este último fue inaugurado el pasado verano en la calle de Ponzano, convirtiéndose en la primera franquicia del grupo.

Asimismo, la compañía cuenta con otros dos espacios de venta en el Mercado de Chamartín, también en la capital, y en el Mercado Labrandero, de Majadahonda. Tal como adelantó Isabel López, directora general de Santa Teresa, en la entrevista concedida recientemente a Alimarket Restauración , la primera fase en el desarrollo de la marca se centrará en la Comunidad de Madrid, acometiendo tanto aperturas propias como en franquicia. El objetivo pasa por alcanzar una veintena de unidades en el mercado nacional.