La cadena de cocina oriental Udon ha anunciado una nueva apertura para el próximo 26 de septiembre en el mercado andaluz. El local, que será operado en franquicia, se ubicará en el nuevo centro comercial del rascacielos ‘Torre Sevilla’ (proyecto de Caixaforum y situado junto al conocido barrio de Triana) y contará con una superficie de 143 m2 (terraza de 42 m2) y una capacidad para 110 comensales. El nuevo ‘Udon’ estará situado en el edificio más alto de Andalucía, diseñado por el arquitecto argentino César Pelli. ‘Torre Sevilla’ cuenta con un mirador con vistas al río Guadalquivir y el Parque Magallanes y presenta una oferta variada de moda, cultura y gastronomía.

El estreno significará al aterrizaje de la compañía en la provincia de Sevilla y su tercera unidad en Andalucía (tras Málaga y Jérez de la Frontera). El portfolio de Udon está formado actualmente por 52 restaurantes, entre España, Andorra y Portugal, y prevé cerrar el presente año con 56 unidades. La compañía facturó 28 M€ el pasado año, un 23% más con respecto al 2016. Entre los objetivos de la cadena está alcanzar los 68 M€ de ventas para 2020.