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Barra de Pintxos proyecta ocho aperturas en 2019

Barra de Pintxos proyecta ocho aperturas en 2019

La enseña de restaurantes y cervecerías 'Barra de Pintxos', gestionada por Barra Expansión, prevé cerrar 2019 con una veintena de establecimientos operativos, gracias a la prevista inauguración de ocho nuevas unidades. De hecho, la compañía ya cuenta con ubicaciones definidas y varias de ellas están en proceso de negociación. Barra de Pintxos se plantea consolidar durante el presente ejercicio la transformación que la compañía ha llevado a cabo el pasado año. Así, renovó el equipo directivo con la incorporación, entre otros, de Virgina Donado Escudero como directora general y Héctor Arocha Olaizola en la dirección de operaciones. Además, ha llevado a cabo mejoras en los procesos de gestión, integrado un nuevo software de compras y control de stock, nuevos proveedores y una mayor estandarización en cocinas. Asimismo, ha comenzado a realizar servicios a domicilio en colaboración con los agregadores Deliveroo y Glovo, actividad que supone hasta el 5% de los ingresos en alguno de sus locales. Barra de Pintxos cuenta actualmente con 12 locales operativos en la Comunidad de Madrid -10- y Barcelona -2-. En 2018, inauguró tres nuevos establecimientos en los centros comerciales madrileños 'La Gavia' y 'El Ferial', fruto del acuerdo alcanzado con el operador Airfoodos y el gestor de espacios comerciales Klepierre, y en Boadilla del Monte.



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