Javier Muñoz Calero, chef ejecutivo del grupo madrileño de restauración Azotea, acaba de anunciar su salida de la compañía. Tras conocer que Manuel Berganza será el nuevo chef que le sustuirá, Muñoz Calero explica que de deja el grupo, del que forma parte desde 2013, con la puesta en marcha de la 'Azotea del Círculo', para enfocar su carrera en asumir proyecto en solitario. Detrás de Azotea Grupo están la periodista Cristina Lasvignes y su pareja José Manuel García -que figura como administrador único de la compañía- junto al citado chef.
Azotea Grupo ha ido ampliando su catálogo con la inauguración de otros tres establecimientos en Madrid: 'Azotea Forus Barceló', 'Nubel', del Museo Reina Sofía y 'Picalagartos', en el 'NH Collection Gran Vía'. La compañía se encuentra inmersa en la concepción de nuevos proyectos, incluido el salto fuera de la capital.
