En los últimos meses, los grupos de restauración han comenzado a adentrarse en el canal retail, creando productos ad hoc para incorporarlos a los lineales de algunas de las grandes cadenas de supermercados, con el objetivo de atenuar los negativos resultados económicos tras la pandemia. La presente noticia ofrece información sobre ello y analiza la evolución de esta tendencia de la mano del consultor especializado en horeca y retail, Diego Ramos.
