La compañía malagueña Cocinas Booh!, especialista en cocinas para delivery, lanza una nueva ronda de financiación por valor de 10 M€, que espera cubrir a lo largo de 2021. Esta tercera ronda se lanza al mercado medio año después de concluir con éxito el pasado mes de diciembre la segunda, en la que captó 1,3 M€. El objetivo de Booh! es alcanzar este mismo año el millón de pedidos anuales a nivel nacional, consolidando su expansión a las principales ciudades españolas. La malagueña cuenta con un modelo de cocinas caracterizado por la gestión integral de pedidos, lo que permite realizar ventas multipedido, con productos de los diferentes restaurantes a los que da servicio, tanto a través de canales directos como en las principales plataformas online. Además, sus centros están abiertos al público y se definen como bright kitchens, en un esfuerzo por distinguirse de los aspectos más negativos que están comenzando a generar la proliferación de dark kitchens.

Booh! ha venido reforzando la oferta de restauración de su hasta ahora único centro, en Málaga, con la incorporación de marcas de terceros, que también podrán acompañar a la compañía en su expansión nacional. Así, a finales de 2020 sumaba a su cocina la oferta de las pizzerías 'Papa John's', mientras que a lo largo de 2021 se han añadido también marcas como 'Taxi Angus', 'Healthy Poke' y 'Emapanadish'.