La cadena Voy Volando, gestionada por la sociedad Retail Granada, acaba de abrir un nuevo local en Madrid, concretamente en la calle de Gaztambide, con el que vuelve a estar presente en la capital. La compañía ya contó con un establecimiento franquiciado durante un breve periodo, hasta 2008, en el barrio de Chueca, que posteriormente ha continuado su actividad como pizzería fuera de la enseña granadina. Esta nueva incorporación se enmarca dentro del plan de expansión de la cadena, que ya cuenta con 76 establecimientos en Andalucía, y quiere extender su presencia a toda la Península. Una vez abierto en la capital, Murcia y Albacete, su próximo objetivo es poner en marcha las primeras unidades en Cataluña, hito que podría alcanzar en breve.

Voy Volando planea superar los 85 locales al cierre de este mismo año, principalmente a través de franquicias. La inversión para abrir un nuevo establecimiento comienza en los 40.000 €, en función de la tipología del local, incluyendo 20.000 € en concepto de canon de entrada, que ya incluye parte de los equipamientos. Posteriormente, la franquicia no cobra royalties de explotación ni publicidad.