Grupo Sibuya inauguró el pasado día 5 de octubre un nuevo restaurante franquiciado de su enseña principal 'Sibuya Urban Sushi Bar', en la localidad alicantina de Elda. Situado en la calle de Antonino Vera, el local dispone de 160 m2 y cuenta con capacidad para 54 comensales, atendidos por una plantilla inicial de 12 trabajadores. Su operativa correrá a cargo de un franquiciado que hace así su entrada en la cadena. Se trata del segundo local de la marca en la provincia de Alicante, tras el abierto en la capital a finales de 2019. La presencia del grupo en la Comunidad Valenciana se completa con un 'Sibuya' y un 'Kamado Asian Food' puestos en marcha en noviembre de 2021 en el C.C. 'El Saler', de Valencia, y la apertura de un 'Sibuya' en el C.C. 'Bonaire', de Aldaia, un año después. Según Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, "como en ejercicios anteriores, aceleramos nuestro ritmo de aperturas en estos últimos meses del año, pero siempre con el aval de elegir a los mejores socios para que nos ayuden en el día a día de cada restaurante y con la confianza de nuestros clientes que nos acompaña desde que abrimos el primer 'Sibuya' en León". De esta manera, la enseña suma 48 restaurantes operativos en España, más el inaugurado en Oporto el pasado mes de septiembre, y está pendiente de poner en marcha otros dos locales más en Madrid y uno en Lleida. Por su parte, 'Kamado' cuenta con 9 establecimientos en España.
