La cadena de arrocerías Paellitas Tradición contempla, dentro de su plan de expansión, poner en marcha entre nueve y diez restaurantes a lo largo del próximo año 2024. De ellos, "entre dos y tres serán locales propios y unas siete franquicias, que irán aumentando a medida que crezca la demanda y el interés de los franquiciados", tal como explica la compañía. Y, en concreto, durante el primer trimestre de 2024, Paellitas Tradición planea abrir otro local en Madrid o Ibiza; en la capital tratará de expandirse por zonas céntricas con mucha afluencia de gente con la que probar esta estructura, mientras que en la isla ibicenca, el público objetivo será el extranjero.

El inicio del modelo de franquicia era uno de los objetivos iniciales de la cadena y podría empezar a funcionar este mismo 2023. Así, la idea sería finalizar el año con una primera franquicia, aunque aún no se ha avanzado la localización. En cualquier caso, el plan de la compañía se mantiene en alcanzar unos 50 locales, entre propios y franquicias, en cinco años. Actualmente, dispone de tres establecimientos, dos en Madrid y uno en Ibiza, la más reciente apertura, todos bajo explotación propia.