La cadena de cocina hawaiana Mahalo Poké, integrada desde hace un año en el grupo Tagus Tao, se prepara para retomar su proceso de expansión este mismo año. La enseña tiene programada la próxima puesta en marcha de tres unidades en Gijón y Jaén, mercados en los que no está presente por el momento, así como en Madrid, donde ya dispone de dos restaurantes físicos y un punto de venta para delivery. Esta nueva fase en el crecimiento de Mahalo Poké se pone en marcha tras haber reordenado e integrado su estructura dentro de Tagus Tao, como ya exponía Antonio J. Pérez, CEO y presidente del grupo, en la entrevista mantenida recientemente con Alimarket Restauración. Si bien no se ha definido un objetivo de aperturas para la marca, se pretende llegar a nuevas ubicaciones y continuar ampliando su presencia, tanto con aperturas por parte de sus actuales franquiciados como a través de la incorporación de nuevos emprendedores. Como señala Antonio J. Pérez, "en Mahalo Poké, no solo estamos abriendo nuevos locales, sino que también estamos invitando a más emprendedores a unirse a nuestra familia y convertirse en grandes empresarios con múltiples locales. Creemos en el poder de la colaboración y en el éxito mutuo, y estamos emocionados de ofrecer a nuestros franquiciados existentes y futuros la oportunidad de crecer con nosotros".
Mahalo Poké cuenta actualmente con 26 puntos de venta, tanto físicos como para el servicio a domicilio, principalmente a través de franquicias. Entre ellos se cuenta el nuevo restaurante propio de Valencia, inaugurado a finales del pasado año tras la compra de los activos de Poke Shop y que actuará como centro de formación y desarrollo de producto. Además, la marca está impulsando su proceso de digitalización con el desarrollo de la aplicación 'Mahalo App'. De igual manera, también participa en la recién lanzada división de restaurantes virtuales bajo marcas de conocidos influencers, con la puesta en marcha de 'Rivers Greens'. Esta marca virtual, desarrollada en colaboración con Marina Rivers, ofrece principalmente ensaladas y pokés elaborados sobre la experiencia de Mahalo Poké. Dentro de Tagus Tao se incluye también la cadena de hamburguesas prémium The Black Turtle, con 17 diecisiete en estos momentos.
