Santagloria, la marca de bakery coffee del grupo de restauración organizada FoodBox , refuerza su estrategia de diversificación con el lanzamiento de un nuevo servicio integral de catering, concebido como un nuevo canal de crecimiento y relación con el cliente fuera del punto de venta tradicional, en un contexto marcado por la creciente demanda de soluciones gastronómicas flexibles para reuniones, eventos y momentos de consumo compartido.
En este escenario, la cadena busca generar venta incremental, incrementar el ticket medio y ampliar la presencia de la marca en entornos de alto valor como oficinas, espacios corporativos y eventos sectoriales. Gracias a la capilaridad de su red, la compañía puede activar el servicio desde la proximidad, facilitando la comercialización local y la creación de vínculos directos con empresas y organizadores en cada área de influencia. De este modo, la compañía estima que el 70 % de los pedidos procederán del ámbito corporativo -reuniones, formaciones, congresos y eventos empresariales-, mientras que el 30 % corresponderá a celebraciones y encuentros particulares, consolidando así su posicionamiento en el canal empresa sin renunciar a celebraciones y encuentros privados.
La presentación de este servicio se produce, tal como apunta Santagloria, "en un contexto de crecimiento de las soluciones de catering vinculadas a reuniones corporativas, eventos y nuevos formatos de consumo compartido, impulsados por la recuperación de la actividad presencial y la búsqueda de propuestas gastronómicas más flexibles y experienciales". Según datos de DBK, el negocio del catering en España creció en torno a un 7% en 2025, superando los 4.900 M€ y consolidándose como uno de los segmentos más dinámicos dentro del ámbito de las colectividades y la restauración organizada.
La propuesta de catering de Santagloria combina opciones dulces y saladas elaboradas y recién horneadas en el día, con una cuidada selección de ingredientes y formatos pensados para distintos momentos de consumo. Entre las referencias destacan las Glorias y Santas en diferentes combinaciones, junto a focaccias, sándwiches Club, mini bocadillos, mini brioches y nuevas opciones diseñadas específicamente para el canal catering, como las cajas de dipeo para compartir. El servicio se completa con bebidas, complementos y packs cerrados para distintos volúmenes de asistentes. Toda la información sobre el servicio y el proceso de pedido está disponible en www.santagloria.com/catering.
"Cuando estás convencido de tu producto, lo mejor que puedes hacer es ponerlo en boca de todos. El servicio de catering supone un paso estratégico en la evolución de Santagloria: no hablamos solo de ampliar la oferta, sino de estructurar una línea de negocio sólida, profesionalizada y escalable que nos permite crecer fuera del local, generar venta incremental y reforzar nuestra relación con el cliente empresa. Hemos diseñado un modelo eficiente, con protocolos claros y una propuesta flexible capaz de adaptarse tanto a entornos corporativos como a celebraciones particulares. El objetivo es claro: convertir el catering en una palanca estable de crecimiento, notoriedad y recurrencia para la marca en los próximos años”, explica Lorena Alcázar, directora de Santagloria Coffee & Bakery.
Precedentes
Santagloria se suma así al camino ya explorado por otras cadenas de bakery coffee como El Obrador de Goya o Panaria , así como operadores del segmento de casual dining como es el caso de Vips . Esta marca, propiedad de Alsea, lanzaba en junio de 2025 esta nueva línea con la idea de expandir su servicio, aportando "un valor totalmente diferencial", en línea con la "tendencia creciente en el sector de la restauración, donde cada vez más consumidores buscan soluciones gastronómicas de calidad para eventos tanto personales como corporativos" En este sentido, desde el grupo mexicano apuntaban que "el formato casual-catering ha cobrado fuerza como una alternativa versátil y conveniente, y Vips ha identificado en este contexto una oportunidad clave para diversificar su propuesta y seguir evolucionando como marca".
Por su lado, Panaria, perteneciente a Compañía del Trópico, presentaba a principios del año pasado su servicio de catering para empresas y particulares, para reforzar "su compromiso de innovar y adaptarse a las necesidades de sus clientes, quienes ahora podrán disfrutar de una amplia variedad de opciones en cualquier ocasión". En cuanto a El Obrador de Goya, igualmente en 2025, anunciaba el lanzamiento de esta nueva línea de negocio, orientada a "cubrir la demanda de desayunos, cócteles, reuniones y celebraciones tanto en el ámbito empresarial como en el privado".
